Menu Fête des Mères

POUR FETER MAMAN …

(Menu servi le 13 mai 2018)

Menu 3 services (*): 37 €

Menu 4 services (**) : 47 €

Les Asperges de Malines, Saumon écossais fumé par nos soins

Mesclun, pesto et pignons de pin torréfiés (*)

Ou

Le Marbré de Foie Gras de Canard Maison,

Anguille fumée, oignons confits et brioche (*)

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Les Queues de Langoustine rôties, Ail des ours

Risotto de coques, ricotta et tuile de seiche (**)

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Le Cœur de Cabillaud, Hollandaise moutardée

Epinard branche et bintjes au beurre salé

Ou

Le Filet pur de Veau et son Ris de Cœur

Duo d’Asperges de pays et pomme ‘Anna’

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Le Vacherin de Fraises, Rhubarbe et Mascarpone

 

Nos formules vins :

18 € pour le menu 3 services (*)

25 € pour le menu 4 services (**)

Nos fromages affinés ‘Jacquy Cange’ :

En sus du dessert : 10 € ou 15 € avec le verre de vin

En remplacement du dessert : 7 € (5 sortes) ou 12 € avec le verre de vin