Menu Saint Valentin

MENU SAINT VALENTIN …

du 9 au 17 février 2019

Le Skrei norvégien légèrement saumuré

Raviole de Homard, chou rave, jeunes oignons

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Le Duo de St Jacques et Foie de Canard poêlé

Chou vert, persil tubéreux, ras el hanout

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Le Filet pur de Veau en croûte d’herbes

Chicon braisé, carotte des sables, purée ‘Robuchon’

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La Dacquoise aux amandes, Chocolat blanc

Fruits de la Passion, Framboise, dentelle de crêpe

Menu servi pour l’ensemble de la table            48 €

Sélection de vins                                            25 €

Fromages affinés                                            10 €

En remplacement du dessert (5 sortes)           7 €

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